Posty

Barokowa kuchnia meksykańska, czyli dlaczego warto zjeść kurczaka w czekoladzie?

Obraz
Wpis jest powstał w ramach projektu  Klubu Polki na Obczyźnie  – Dziwne/ciekawe zwyczaje kulinarne w naszych krajach. Tak jak sam Meksyk, kuchnia meksykańska jest mieszanką kultur i smaków, która kształtowała się i ewoluowała przez wieki. Przed hiszpańską konkwistą, głównymi produktami i składnikami diety były: kukurydza, fasola, chili, pomidory, bataty, dynia i kakao. Z masy kukurydzianej wykonywano tortille, tamales, tlacoyos oraz napój atole. Ziarna kakaowca, bardzo cenny produkt, pełniły również funkcję pieniądza, a napojem z kakao (na bazie wody, nie było mleka) delektowali się indiańscy wodzowie i szamani. Hiszpanie przywieźli ze sobą produkty takie jak: cebula, czosnek, kapusta, kolendra, oliwa, orzechy, goździki, oraz zwierzęta hodowlane (krowy, świnie); bez których trudno jest dzisiaj mówić o kuchni meksykańskiej. Choć w Polsce znana bardziej w wersji Tex-Mex (burritos, fajitas, chili con carne), która jest jeszcze innym odrębem i fuzją kulturo

O znajomościach, przyjaźniach i rodzinie w Meksyku

Obraz
Wpis ten zawdzięczam i dedykuję Klubowi Polek na Obczyźnie , który jest najfajniejszym miejscem internetowego świata, motywuje do działania, pisania i blogowania.  W Meksyku wiele spraw może sprawiać trudności i nie tak łatwo jest się Europejczykowi przystosować. Ogromne odległości, korki, brak zieleni (DF), przeludnienie, załatwianie formalności migracyjnych, inny styl życia/bycia, inna mañana , itp. Ale jest coś, co porównując z jakimkolwiek innym miejscem na świecie, w Meksyku przychodzi łatwo i przyjemnie; a mianowicie kontakt z ludźmi i nawiązywanie znajomości.  Gdy po raz pierwszy przyjechałam do Meksyku (do Ciudad del Carmen) na roczną wymianę w 2005 roku, byłam jeszcze tą trochę nieśmiałą, mało atrakcyjną dziewczyną, która raczej wolała stać zboku i obserwować, niż być w centrum zainteresowania. Meksyk okazał się najlepszym lekarstwem na nieśmiałość i niską samoocenę . I nie chodzi tu tylko o fizyczne powodzenie, ale przede wszystkim  o ogromne zainteresowanie jakim

Skąd ta piñata?

Obraz
Post powstał w ramach projektu  Kalendarz  Adwentowy Klubu Polek . Codziennie między 1 a 24 grudnia na blogach Klubowiczek pojawiają się posty związane z nachodzącymi Świętami. Różnorodność tematów oraz ciekawostki z najróżniejszych krajów na pewno Was zainteresują. Zapraszam do śledzenia, czytania i komentowania;). Meksykańska piñata to tradycja idealna. Są kolory, są słodycze, są piosenki i można całkowicie legalnie w coś uderzyć i coś rozwalić! Dziś, jako główna atrakcja dziecięcych (i nie tylko!) urodzin, jest zawsze wyczekiwanym punktem programu. Piñata wykonana jest z kartonu, gazet i kleju – w ten sposób można nadać jej dowolną formę; a następnie obklejana krepiną, kolorowym papierem i różnymi świecącymi dodatkami. U góry trzeba zostawić otwór, przez który do środka wrzuca się słodycze. Taką piñatę zawiesza się na gałęzi drzewa w ogrodzie (najlepiej na świeżym powietrzu, gdzie jest dużo miejsca), lub na linie, którą można jeszcze ruszać, aby utrudnić rozbijającemu zada